まだまだです@佐仁
昨日のタイトル、 打ち間違い、だよね？ お疲れのようですなぁ。 こちらも疲れは溜まっている。主に肉体的な疲れ。 丸1日の休みはないにしろ、半ドンが土、日と2日も続けば今週月曜日時点で、週末に休めた感覚があって、月曜日が週の始めっぽい感じがした。 そして今週は水曜日が祝日！で、朝の仕込みだけで、ほぼ休みだった。 これは週末に元気に動けるのでは、と期待していたけど… 木曜、金曜がなかなかの肉体酷使業務だったのでした。 仕込みと簡単に言っても、一次払い、一次仕込み。 二次払い、二次仕込み。三次払い、三次仕込み。からの蒸留。それぞれの工程があって。 払いは、米を蒸し器にぶっこんで、蒸し器で麹を作る工程。 仕込みは出来た麹に水を足して醪を作る工程。 これを二回繰り返して、三次仕込みで黒糖の溶液をぶっこむ。 何が大変って、最初は一次払いだけ。それが一次仕込みに移り。 大手なだけに、仕込むタンクは大量にある。 という事は、日が経つにつれ一次仕払いも、仕込みも。二次払いも仕込みも、三次払いも仕込みも、蒸留も。全部の工程が重なってくるという作業量。 通常業務、出来あがっている焼酎の瓶詰め＆出荷業務を回しながらの、増え続ける仕込み作業をこなす日々。 という事で、しっかりその疲れを引きずり、半ドンの今日、午後の休みは休憩となったのでした。 天気良かったんだけどねぇ。軽トラの塗り作業とか進めたかったんだけど。 何も出来ずに終わるのでした。 前回も書いたように作業自体は単純作業だし、内地の時みたいに締め切りまでに納める感じのものでもないから、精神的な疲れが伴っていないのが良い。 なんちゅうか、ちょっと部活の練習を彷彿とさせる感じ。 練習メニュー（作業内容）を覚える、という所に頭を使うけどね。 まだまだ覚える事いっぱいで、周りから呆れられる前には覚えないと。 5ヶ月後の本採用時にクレームが上がらない程度に。 セイコちゃんからイケカツヲの横流し いつものイタトマ イケカツヲにインスピレーションを受けて収穫 さて、何が出来るのかな？ ハッシー