奄美⇔名古屋 の まいにち？交換日記

え？もしや、またプー・マユに戻った？ さてさて、今日は夕方までブログを書く日なのを覚えてたのに、その後、何故か忘れた。 忘れてそのまま夕飯食べて、つまりは酒を呑んで今に至る。 すっかり酔っぱらった状態で書くのはかなり久しぶり。 今日は新しい職場に働き出してから初、ようやく仕込み水で割った黒糖焼酎を呑んだのです。 正直、「じょうご」をそれほど特別美味しいと思って呑んでなかったけど、仕込み水で割ると甘みが出て美味しかった。 名瀬にある西平本家の「氣」で呑んでもそれほどでもない。 同じ龍郷町の里の曙の「瑞祥」は、こっち来てから気に入って常備しているけど、初めてこれを「じょうご」が超えてきた。 自分が働いているバイアスがかかっているのか、仕込み水の効果なのか…。 せっかくだから、「じょうご」よりも格上の「高倉」でも試して見ると…。 今日の夕飯、カレーには「じょうご」の方が合っていた…。 「じょうご」はいわゆる普及ライン、つまりは一番安い銘柄。 えー、かなりコスパ良いねー、これ。 ただ、仕込み水で割るからってのが重要なのでは、と思う。 そして、アテ無しで飲み比べればやっぱり「高倉」が美味しい。 そして、仕込み水、非売品、かなり良い。 ようやく撮れた三次仕込みの瞬間 溶かした黒糖と水が醪（もろみ）に投入されている   二又になった大根！ 菜っ葉、春菊、センモト、フル、イタトマ、ハンダマ ハッシー