奄美⇔名古屋 の まいにち？交換日記

今日は半ドン的土曜日。 最早、いつも通りの流れとなりつつある帰宅後しっかり昼食から長めの昼寝。からの活動開始は15時過ぎ。  今日も天気が芳しくなく軽トラ塗装はせずに畑作業。 今日はすっかり大きな苗に育ったイタリアン茄子の「ゼブラ」を畑に植えた。 この時期に夏野菜を植えられるのは、やっぱり南国の特権。 今までは、季節を遅らせた季節外しはしていた。 というか、結果的に遅れて外れてた場合が多いけど。 今回は意図的に秋に種を蒔いて、寒くなる前に芽出しをした苗を冬越しさせてみた。 だいたい島では旧正月空けると20度超えの日が出てくる。 そうすると、この時期から一般的に夏野菜と言われているトマト、茄子、ピーマン辺りが元気に育ち始める。 島では冬の気温が高いから、温度的に越せるのは想定内なんだけど。 ここは佐仁。冬場の潮と、ナメクジ被害を越せるかが問題なのです。 今年は比較的潮があたる時期が短かった？風の具合が良かった？潮カバー＝雑草菜の花が良い具合だった？ 成功要因がどれかは分からないけど、上手く苗が育ってくれたのでオーライ。 という事で、無事冬越えできたゼブラの苗を植えたわけです。 こんな時期に苗を植えている人はいない。 なんといっても冬野菜が収穫全盛の時期だからね。家にも大根、ブロッコリー、法蓮草あたりが回ってきている！皆様いつも有難う御座います‼ でも我が家は冬野菜を植えるのをサボったから、植える所はいっぱい。 この辺も季節外しが出来ている理由。 目論見では、皆さんが夏野菜準備で苗を植える頃に収穫が始まるイメージ。 さてさて、上手くいくかなー。 畑の島桃、毛桃が咲き始めた アイカちゃんから横流し野菜 イサオさんの馬鈴薯 マナミ姉から不断草、ブロッコリー、レタス イサオさんのブロッコリー 烏賊の横流し つむじ風発生！ ハッシー

2月からタンカンの季節になる奄美大島。 2月から、というのは、組合？がタンカンは2月から売ると決めているから。 それ以前は売りません。 挟み入れ式とかも各地でしている。 その影響だと思うけど、2月から我が家にもタンカンの供給が始まった。 供給され始めは、総じて水っぽい感じがして甘みも酸味も薄い、それが時が経つとともに、水っぽさが薄れ、タンカンぽい甘みが強くなってきた。 数日前に貰ったサトル兄のと、今日貰ったトヨシ兄の、もぎたてのタンカンは美味しかった。 今年の冬は雨が多かった。特に1月は雨がしっかり降っていたように思う。 想像するに、雨が多かった後の2月にタンカンを収穫した人たちのタンカンが水っぽかったのでは。 その後2月に入って、雨は降りつつもそれほど雨量は多くなく、晴れる時の日差しが強くなってきた。 この辺りでタンカンの水が抜けて甘くなったのかなぁ、と思っている。 自分のタンカンの先生であるジュンロウさんが病床に臥せているから、答え合わせができないのが残念。 彼は、収穫するタイミングは実の熟し具合を見て判断していた。 色付き具合だったり、味の状態だったり。取り合えず食って判断。 2月の最初に供給されていたタンカンはオレンジ色が薄く、まだ緑が残っていたりもしていた。 素人目から見ても、まだ早いんじゃないかなー、と思われる感じ。 美味しかった直近のタンカンはちゃんと色付いている。 皆さん、タンカンは自分で食べるため、というより、子供、親戚、友人に送りたいから、という感じで育てている人が多い。どうしたって一家族で消費出来ない量を育てている。 それは、タンカンに限った話では無いけど。 そして、人によって「美味しいタンカン」を送りたい人と、「タンカン」を送りたい人ってのがいるっぽい。 前者はジュンロウさん。 タンカンに限らず、収穫物をどう美味しく食べるかを教えてくれていた。 後者の人たちは、自分では食べず（食べる事に興味なく）送るのが主目的な感じ。 そういう人、結構多いように思えるけど、その人たちが2月になって直ぐ収穫した感じがする。 と、タンカンを育てても無いのに勝手に論評。 実際育てたら色々苦労があるんだろうなぁ、という想像しかない。 皆さん、お疲れ様です。 そして、ありがとうございます。 トヨシ兄のタンカンとジュンコ姉のフル、春菊、ブロッコリー、法蓮草 庭のハンダマ...

 最近のプー・マユとの会話と【ここんところの】ChatGPTについて（笑）

昨日のタイトルに既視感。 検索してみたら、 似たようなの があった。 結局その時もタイトルだけで謎のまま。 今回のルーティンは公開されるのだろうか。。。  昨日は祝日で会社的には休み。 でも仕込みがあるから午前中は休日出勤。 そう、今回の職場、祝日が休み。 実はこれって社会人人生で初。 最初の会社は自動車業界特有のカレンダーで、祝日無く月金で働く代わり、大型連休が8～10連休に纏められる。 こっちに来て最初の職場はプールだったから、土日祝日は稼ぎ時。 シフトのタイミングでたまに休みになっていたけど、基本勤務日だった。 もうかれこれ27年くらい祝日とは縁の無い生活だったから、どの月にどんな祝日があったかなんて忘却の彼方。 それが突然祝日が休みになった途端、祝日を意識し始める。 今は体力ギリギリで動いているから休みを渇望している、というのも大きい。 いやー、ありがたいもんですな、祝日って。 次の祝日が待ち遠しいし、祝日の無い6月が恨めしい。。。 葉っぱ野菜いっぱい イタリアントマトいっぱい タンカンいっぱい 祝日のお陰で何とか作業が進められた ハッシー

なんかChatGPTに励まされているサトル兄ちゃんがいる…。 さてさて今日は日曜日。 朝から仕込みに行って、昼前に帰宅。 天気も上々。 これはとても良い軽トラ塗装日和。 だがしかし、疲れが溜まっているから、取り合えず昼ご飯の後は昼寝。 その後、すっきりしてちゃきちゃき動くかと思いきや、ボーっとして動きが緩慢。 だらだらと準備しては休憩してを繰り返す。 塗る前に塗装面を脱脂する所までいって、爪楊枝くらいでないと汚れが取れない細い所があるのを発見。 こういう時に限って爪楊枝が発見できず。在処を知るオヤカタはバレーの大会で不在。 辛うじて弁当に付いている割りばしとセットに入っているのを発見。 そのつま楊枝を使うも早々に折れる。心も折れる。 ちょっと持ち直して、ちょっともったいないけど歯間ブラシを使う事にする。 良い感じに汚れが取れて、気持ちもすっきりした。 そして細かい部分が終わった時点で16時。 この時間から塗るのは無いなー、と思って今日の塗装は断念。 明日は天気が微妙だから、塗装じゃなくて夏野菜準備でもしようと思っていた。 明日に予定していた夏野菜準備作業を前倒しして、明るい時間までは夏野菜の種蒔きをして終わったのでした。 明日も良い天気だといいなぁ。 良い天気でも、ちゃきちゃき動けるかは、また別の問題だけどね！   イタトマ好調 帰宅したら玄関先にタンカン 誰？ 菜っ葉、フル（葉大蒜） ハッシー

主従関係でいうとChatGPTが「先生」オレが「生徒」 この企画書を仕上げるまでは、ずっと頼ってしまいそう（笑） ・・・ここまで書いていて、またもや「公開」するのを忘れていた。 いつものことですが、ハッシーのラインで気付く。  

サトル兄ちゃんの仕事であれば、ChatGPTの活用は色々出来そうだ。 実際使ったこと無いから、想像だけでの話だけど。 今の職場では、どこで生成AIを活用すれば良いか、なかなかアイディアが沸かない。 ちょうど今日、どっかから提供されたシステムが、使っているうちに実際の数値と誤差が出てきて、結局、従来の紙の管理も必要だった。 そして、今年から紙の管理だけに戻した、なんて話を聞いた。 この辺り、業務内容が把握出来てきたら生成AIにシステム構築お願いすれば良いのかな、とは思うけど、まだ先だろうなぁ。 今日もそんな職場のお話。 だって、日々職場にし居いないから、そこにしかネタが無い。 我が奄美大島酒造は、奄美大島では大手のマルエーグループの一員。 そんなマルエーは、少なくない人たちから「あそこはケチだからねぇ」と言われている。 つまりは給与が低い、という事。 ただそこは多岐に事業を展開しているマルエーグループ、グループ会社員はそれなりにちょいちょいメリットはあるみたい。 商社的メリット 米の卸をしているから、扱っている米が業販価格で購入できる。 お酒も含む飲料関連も業販価格で購入可。 　商品によっては鹿児島資本のドラッグストア「ドラモリ」で買う方が安いらしい…。 製糖工場があるから、ザラメ（粗糖）が業販価格。 　ただし10㎏単位！ 観光部門、ホテル事業的メリット 山羊島ホテルの風呂が割引、1500円が1000円で入れる。 　って、1000円でも高い！ 酒造の隣にある観光施設には食堂と売店がある。 そこでは何も安くならないけど、酒造の社員にはメニューに無い巨大おにぎりを100円で売ってくれるそうな。 そして酒造的メリット 中元、歳暮の時期に2升の酒が配られる。 　じょうごと高倉が選べるけど、そりゃあお値段の高い高倉で！ フォークリフトや4t車が運転できる。 酒づくり体験が出来る。 　それがまさしく仕事だけど。 蒸留後の残り汁（酒粕汁？）をもらえる。 　主に肥料用。酸度高くて石灰混ぜないと使えないらしい。 筋トレが出来る。 　仕事が既に筋トレみたいな感じだけど。 仕込み水が飲める。 年間4升の焼酎以外、なんかどれも微妙な感じ…。 無いよりはいいか。 カズヨ姉から大根の漬物とミカンゼリー 畑からパパイヤ、島バナナ、春菊、スティックブロッコリー アイコ婆ちゃん畑から春菊、菜っ葉、イタ...

あぁ、マユが作るおでん、美味しいんだろうねぇ。 マユに作られる前に、先に作っておくのは良いかも。 先にマユのおでんを食べちゃうと、その後、自分で作りづらくなりそう。 さて、今日は活動量の話。 力仕事を始めてから、どれだけ動いているかを見てみた。 せっかく活動量計を身に着けているからね。 ムーブという項目がある。 これは、Huaweiによると活動カロリーの事らしい。 仕事する前は、平均200kcal後半だった。 仕事始めて、仕込みが始まる前だと平均300kcal前半。 仕込みが始まったら平均400kcal前半。 随分と増えている印象。 エクササイズは中程度～高強度の身体活動の時間。 仕事する前、20分弱。 仕事始めて、仕込み始まる前、20分前半。 仕込み始まってからは40分弱。 そりゃあ、日々疲れててもしょうがないね。 では、体組成計での記録 体重は 62㎏→63㎏→63㎏  体脂肪率 17％→17.5％→17.5％ 筋肉量 48.8㎏→49.5㎏→49.5㎏ 若干増えているけど、あまり変わらない。 まあ、一か月程度だとそんなもんかね。 活動量が増えているのに体重が増えているのは、かなり食べる量が増えているから。 喰わんとやってられんからね！ 筋肉の付き方が変わった実感あるけど、数字に表れるのはまだ先なのかな。 庭に勝手に生えているツワブキ セイコちゃんからお裾分け 焼酎常圧蒸留中！ ハッシー

 プー・マユは今週はずっと京都へ 久し振りに夕食をオレが作る。 日曜日に買っておいた「おでんダネ」があったので「おでん」 ・・・「おでん」は二人の時は普通に作るものだが、 プー・マユが戻ってきて、僅か１ヶ月ながら、「おでん＝罪悪を感じるメニュー」な気がした。

餃子王もタチヤも懐かしいよー。タチヤ行って大量買いしないのは無理だよね？ 餃子王に関しては、 以前にもサトル兄ちゃんがブログで書いている から、久しぶり感もあるけど。 冬の間主食が焼き芋のノンコが、どんだけ焼き芋焼くのにタチヤでお世話になった事か。横須賀でも大量に買ってたけど、タチヤの箱で買える薩摩芋は、美味しいし安いしで本当に助かった。 他にも何故か、大量にパックされた小鮎が安く売っていたんだよねぇ。 島に行ったら食べられないと思って、小鮎を食い倒して来たんだった。 島のリュウキュウアユは食べちゃいけないやつです。 さて、今日は仕事中に目眩（めまい）がした。多分、目眩で表現はあってるハズ。 子供の頃、その場でグルグル周って、わざと目を回して遊んでたけど、その時みたいに、視界がグワーンと揺れる感じ。 まっすぐ歩けない状態。 酔っぱらっても中々こうはならないレベルのが急に来た。 酔っぱらってたらグルグルしてるのも分かってないかもだけど。それはまた別の話。 とりあえず手近な焼酎貯蔵タンクに寄りかかり事なきを得る。 酔っぱらうとまっすぐ歩けないのはよくある、というか大体そうなる。 でも視界はそんなに揺れている、傾いている、気がしないんだけど…。 なのにまっすぐ歩けない不思議（酔っ払い時）。 で、そのグワーンと揺れる状態が、大体1分くらいかな？ その後は落ち着いて、なんとなく頭がボーっとするけど、特に問題無く活動出来たから大丈夫、なのかな？ ボーっとする感じは、寝不足の時みたいな状態。 そういえば、昨晩寝た時間が遅かったのに夜中に目が覚めて、睡眠の質は良くなかった。 スマートウォッチの睡眠ログを見ても、夜中１時間程度覚醒している事になっているし…。 それを引きずっているのかなー。 とりあえず今日は早く寝よう。 職場の女性陣よりバレンタイン的チョコ ジュンコ姉から法蓮草（今季初） アイカちゃんからデコポンジュースと甘夏オランジェット ジュースはケンちゃん手絞り オランジェットはバレンタイン的なやつ ジュースは早速酒と混ぜられる 菜っ葉、春菊、ハンダマ カントクからタンカン！ ハッシー

 ハッシー達が名古屋にいるときに教えてもらって、名古屋からいなくなってから通い始めた「餃子王」。・・・オレらは中川区のところに行っています。 ２週続けて、余裕のある週末（オレだけ、だけど）かといって「なくならない仕事」を 夜中だったり、早朝だったり～まぁ、どちらかで月曜日から金曜日の間に残した（と、思っている）仕事を片付ける。・・・今日の場合は「早朝に」 今日は結果、前日呑みに行っていたセイコさんと、帰ってきたことすら知らないまま一旦、爆睡していたオレが、寝起き後の早朝に仕事を片付け、オリンピックをライブで観て、更に【ルーティーン】をこなし、お風呂に入った後の「二度寝」の起床時間が同じとなった。午前9時30分過ぎ。 起きてきた後は互いのスケジュールの確認。 ・・・取り立てて何かをしなければならないようなものはない互いの今日・・・・ 続いて「朝食をどうする？」話に・・・・この段階で午前10時。 朝食の話の続き、買い物の話になり、野菜を買わなければ！となる。 ちなみに「プー・マユ」は京都で軽いアルバイト・・・だから、名古屋にはいない。 野菜を買いに行くなら、直近ではプー・マユが見付けた「セントラルタワーズ」の地下にある京都から出店している八百屋さんが一番だと思っている。 「遅く起きた朝」に朝昼兼用の食事と野菜を買う命題を達成するとすれば？？ 名古屋駅近辺で、その２つの願いを叶えるところはない。 だって、最近の名古屋駅近辺は、行列覚悟の飲食店ばかりだから・・・ 結果、大須で「バインミー」をブランチとして、セイコさんが知らない・オレが取材したことがある八百屋に行くことで決着。但し、そのバインミーを売っている「アオサンズ」にはプー・マユも行きたがっていたとのこと（知らんがな・・・・） 午前10時50分・・・出掛ける支度が出来た。 その出掛けるばかりの時に、目に入ったのが「餃子王・中川店（？）」のメニュー・・・壁にピン留めしていたもの。 オレ「朝昼兼用なら【餃子王】で良くない？」セイコさん「・・・ありかも」 15分後には「餃子王」に・・・・ （２人前の餃子がある）餃子定食とレバニラ炒め定食を二人で分け合い、ブランチ終了。 その後は、沿線にある「タチヤ」で野菜を（意外にも）爆買い。 「野菜買う」と「ブランチ」は予想外な展開で終わりました。 サトル

昨日のタイトル、 打ち間違い、だよね？ お疲れのようですなぁ。 こちらも疲れは溜まっている。主に肉体的な疲れ。 丸1日の休みはないにしろ、半ドンが土、日と2日も続けば今週月曜日時点で、週末に休めた感覚があって、月曜日が週の始めっぽい感じがした。 そして今週は水曜日が祝日！で、朝の仕込みだけで、ほぼ休みだった。 これは週末に元気に動けるのでは、と期待していたけど… 木曜、金曜がなかなかの肉体酷使業務だったのでした。 仕込みと簡単に言っても、一次払い、一次仕込み。 二次払い、二次仕込み。三次払い、三次仕込み。からの蒸留。それぞれの工程があって。 払いは、米を蒸し器にぶっこんで、蒸し器で麹を作る工程。 仕込みは出来た麹に水を足して醪を作る工程。 これを二回繰り返して、三次仕込みで黒糖の溶液をぶっこむ。 何が大変って、最初は一次払いだけ。それが一次仕込みに移り。 大手なだけに、仕込むタンクは大量にある。 という事は、日が経つにつれ一次仕払いも、仕込みも。二次払いも仕込みも、三次払いも仕込みも、蒸留も。全部の工程が重なってくるという作業量。 通常業務、出来あがっている焼酎の瓶詰め＆出荷業務を回しながらの、増え続ける仕込み作業をこなす日々。 という事で、しっかりその疲れを引きずり、半ドンの今日、午後の休みは休憩となったのでした。 天気良かったんだけどねぇ。軽トラの塗り作業とか進めたかったんだけど。 何も出来ずに終わるのでした。 前回も書いたように作業自体は単純作業だし、内地の時みたいに締め切りまでに納める感じのものでもないから、精神的な疲れが伴っていないのが良い。 なんちゅうか、ちょっと部活の練習を彷彿とさせる感じ。 練習メニュー（作業内容）を覚える、という所に頭を使うけどね。 まだまだ覚える事いっぱいで、周りから呆れられる前には覚えないと。 5ヶ月後の本採用時にクレームが上がらない程度に。 セイコちゃんからイケカツヲの横流し いつものイタトマ イケカツヲにインスピレーションを受けて収穫 さて、何が出来るのかな？ ハッシー

 まさかの・・・1日抜け

18:30時点で、サトル兄ちゃんのブログがまだあがってなかった！ 気付くの遅かったなぁ。 偶数とは２の倍数という事で良かったかな？ さてさて、またしても仕事の話。 今の仕事、色んな単純作業をかなりの数をこなす感じが多い。 かなりの数の同じ作業をするけど、その度にちょいちょい出来が違う。 一升パック6本を箱に入れてテープで閉じる作業とか。 きちっと真ん中に、テープの皺もなく止められた時は嬉しい。 瓶洗い機に瓶をセットした後、空瓶が入っていた箱をつぶす。 その時、箱を破ることなく、キレイに潰れてくれると嬉しい。 返却された使用済み空瓶を割る時、叩いて一発で割れると気持ち良い。 それが連続で出来るとかなり嬉しい。  一連の作業のやり方をちょっと変えて、作業が早くなった時が嬉しい。 そんな感じの小さな嬉しさがあるから、飽きずに作業出来ている。 効率も上がっているはずだし、いいことずくめなはず。 そして、仕事を始めたばかりだから改善点はまだまだいくらでもある。 こういう感じの心持ちで仕事をしているのでした。 スエコさんの得意料理 宇検村から卵とトマト 集落の草刈り作業で出たおやつ達の余り 水菜初収穫 ミッチャン姉の大根といつものイタトマ ハッシー

え？もしや、またプー・マユに戻った？ さてさて、今日は夕方までブログを書く日なのを覚えてたのに、その後、何故か忘れた。 忘れてそのまま夕飯食べて、つまりは酒を呑んで今に至る。 すっかり酔っぱらった状態で書くのはかなり久しぶり。 今日は新しい職場に働き出してから初、ようやく仕込み水で割った黒糖焼酎を呑んだのです。 正直、「じょうご」をそれほど特別美味しいと思って呑んでなかったけど、仕込み水で割ると甘みが出て美味しかった。 名瀬にある西平本家の「氣」で呑んでもそれほどでもない。 同じ龍郷町の里の曙の「瑞祥」は、こっち来てから気に入って常備しているけど、初めてこれを「じょうご」が超えてきた。 自分が働いているバイアスがかかっているのか、仕込み水の効果なのか…。 せっかくだから、「じょうご」よりも格上の「高倉」でも試して見ると…。 今日の夕飯、カレーには「じょうご」の方が合っていた…。 「じょうご」はいわゆる普及ライン、つまりは一番安い銘柄。 えー、かなりコスパ良いねー、これ。 ただ、仕込み水で割るからってのが重要なのでは、と思う。 そして、アテ無しで飲み比べればやっぱり「高倉」が美味しい。 そして、仕込み水、非売品、かなり良い。 ようやく撮れた三次仕込みの瞬間 溶かした黒糖と水が醪（もろみ）に投入されている   二又になった大根！ 菜っ葉、春菊、センモト、フル、イタトマ、ハンダマ ハッシー

プー・マユがフリーター・マユになった！ 元々これを予言していたかのように！ 一僖は広東料理なんだね！ 和食料理人のフリーター・マユも料理の幅が広がりそうで良さげだ。 今日は日曜日。 でも、仕込み期間中は朝から出勤。 面接でもその説明を受けているから、そこに違和感はない。 入社した後も、日曜・祝日も仕込み期間中は仕込みをするために出勤。 仕込みの仕事が終わったら帰って良し。大体2時間くらいかな？という話だった。 で、ここ数日で分かった事は、自分の担当範囲だと、仕込みの仕事は午前中いっぱいある。 つまり、日曜日もほぼ半ドン。 仕込み期間中の休みは週2半ドンみたいです。休みじゃないじゃん。 そんな貴重な半ドン日が、先週も今週も優れぬ天気で軽トラ塗装作業が進まない。 既に焦りも無く、ただその状況を受け入れるのみとなっています。 諦めとか、開き直り、とも言う。 軽トラ使えないと燃料費が高くなるのがちょっと気になっているけど。 今日の天気、タイトル通りで、晴れ間はあるけど、雨に交じって霰（あられ）が降る。 つまりは島なりにかなり寒い日なのです。 そして、佐仁では風速15mを超す北西の風が吹きつける。 その風に乗って霰がバシバシと屋根や窓に当たる。 もう、なんの作業もする気が起きません。。。 だから夕方前に、早々にこのブログを書いている。 こんな日は、早く飯食って寝るに限る。 ってさっきまで昼寝していたけどね！ 毎日5時半起きだから眠いんじゃー。 久しぶりの王冠クイズ！ 正確には王冠に被さっているカバー？みたいのだけど イタトマは続くよどこまでも センモト、フル、パセリ 風強すぎる！ ハッシー